He aquí por qué:
* polar vs. no polar: La sal (cloruro de sodio) es un compuesto iónico, lo que significa que está hecho de partículas cargadas. Se considera una sustancia polar. El aceite vegetal es una sustancia no polar, lo que significa que no tiene una carga positiva o negativa.
* "como se disuelve como": La regla general es que las sustancias polares se disuelven en otras sustancias polares, y las sustancias no polares se disuelven en otras sustancias no polares.
Dado que la sal es polar y el aceite no es polar, no se mezclan bien. Las partículas de sal simplemente se asentarán en el fondo del aceite.
