La destilación separa dos líquidos usando sus diferencias en los puntos de ebullición . Así es como funciona:

1. Calefacción: La mezcla de líquidos se calienta.

2. Vaporización: El líquido con el punto de ebullición más bajo se vaporizará (se convertirá en un gas) primero.

3. Condensación: El vapor se enfría y se condensa nuevamente en un líquido, acumulando por separado.

4. Separación: El líquido restante en el contenedor original se enriquecerá en el componente con el punto de ebullición más alto.

Esencialmente, la destilación explota el hecho de que diferentes líquidos herven a diferentes temperaturas. Al controlar cuidadosamente la temperatura, puede separar los componentes de una mezcla en función de su volatilidad (con qué facilidad se evaporan).