El agua también es una molécula polar . Esto significa que las moléculas de agua tienen un final positivo y un final negativo. Cuando el azúcar se coloca en agua, los extremos positivos de las moléculas de azúcar se sienten atraídos por los extremos negativos de las moléculas de agua y viceversa. Esta atracción hace que las moléculas de azúcar se rompan y se disuelvan en el agua.
La temperatura del agua Afecta la rapidez con que se disuelve el azúcar. Esto se debe a que las moléculas de agua más cálidas tienen más energía cinética y se mueven más rápidamente. Este aumento del movimiento les permite chocar con las moléculas de azúcar con más frecuencia y separarlas más rápidamente.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que Smarties no se disuelve en agua fría tan rápido como lo hacen en agua tibia. Esto se debe a que las moléculas de azúcar todavía se sienten atraídas por las moléculas de agua, incluso en agua fría. El proceso de disolución ocurre más lentamente.
Entonces, aunque los dulces Smarty se disuelven en agua fría, puede tomar un poco más de lo que lo haría en el agua tibia.
