* Depresión del punto de congelación: Cuando agrega sal al hielo, la sal se disuelve en la delgada capa de agua que se forma en la superficie del hielo. Esta sal disuelta interrumpe la formación de cristales de hielo, lo que dificulta que el agua se congele.
* Reacción endotérmica: El proceso de disolución de sal en agua es endotérmica, lo que significa que absorbe el calor de los alrededores. Esta absorción de calor contribuye aún más a reducir la temperatura de la mezcla.
En esencia, la sal de roca no hace que el hielo sea más frío, hace que el agua circundante se derrita a una temperatura más baja. Es por eso que se usa para derretir el hielo en carreteras y aceras:la sal baja el punto de congelación del agua, lo que permite que el hielo se derrita incluso cuando la temperatura está por debajo de 32 ° F (0 ° C).
Nota importante: Si bien la sal puede hacer que el hielo se derrita a temperaturas más bajas, en realidad no se enfría aún más. La temperatura del hielo en sí permanece a 32 ° F (0 ° C) hasta que se derrite por completo.
