* solvente: El solvente en la salsa es típicamente agua . El agua es el líquido que disuelve los otros componentes.
* soluto: El soluto en la salsa es más complejo. Es una mezcla de varios ingredientes, que incluyen:
* Fat: Esto proviene de los goteos de carne o aves de corral, dando a la salsa su riqueza y sabor.
* harina: La harina es un espesante, reaccionando con la grasa para crear una salsa.
* condimentos: La sal, la pimienta, las hierbas y las especias agregan sabor.
* stock: A veces se agrega caldo (carne, pollo o verdura) para proporcionar un sabor y profundidad adicionales.
Nota importante: Debido a que la salsa tiene múltiples componentes que se disuelven en el agua, es técnicamente más de una solución que una simple relación de solvente soluto. Sin embargo, el agua es el medio de disolución primario, lo que lo convierte en el solvente.
