Aquí hay un desglose:
* grupo amino: -Nh2
* Grupo de ácido carboxílico: -Cooh
Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Tienen un átomo de carbono central (carbono alfa) unido a:
* Un grupo amino (NH2)
* Un grupo de ácido carboxílico (COOH)
* un átomo de hidrógeno (h)
* Una cadena lateral (grupo R) , que varía según el aminoácido específico.
La presencia de grupos de ácido amino y carboxílico permite que los aminoácidos se unan a través de enlaces péptidos para formar cadenas largas, que constituyen proteínas.
