Aquí hay un desglose:
* ácidos carboxílicos Tener la fórmula general R-COOH, donde R es cualquier grupo alquilo o arilo.
* ésteres Tener la fórmula general R-coor ', donde R y R' pueden ser diferentes grupos de alquilo o arilo.
La diferencia clave es el hidroxilo (-oh) El grupo en el ácido carboxílico se reemplaza por un alcoxi (-or ') grupo en el éster. Esta reacción de reemplazo suele ser catalizada por un ácido e implica la eliminación del agua.
Por lo tanto, los ésteres se consideran derivados de los ácidos carboxílicos porque están formados por una modificación química de la molécula de ácido carboxílico.
Aquí hay un ejemplo:
* ácido acético (CH3COOH) es un ácido carboxílico.
* acetato de etilo (CH3COOCH2CH3) es un éster formado reemplazando el grupo hidroxilo en ácido acético con un grupo etoxi (-OCH2CH3).
Es importante entender esta relación porque nos permite predecir las propiedades y la reactividad de los ésteres en función de las propiedades y la reactividad de sus ácidos carboxílicos parentales.
