Cuando se mezclan glicerina, yodo y amoníaco, forman un compuesto conocido como triyodometano, también llamado yodoformo. La reacción química que tiene lugar se puede representar de la siguiente manera:

4 CH3OH (Glicerina) + 6 I2 (Yodo) + 6 NH3 (Amoníaco) → CHI3 (Triyodometano o Yodoformo) + 6 NH4I (Yoduro de amonio) + 3 H2O (Agua)

En esta reacción, la glicerina actúa como agente reductor, transfiriendo electrones al yodo, que se oxida. El amoníaco proporciona un entorno básico necesario para que se produzca la reacción. A medida que avanza la reacción, se forma un precipitado amarillo de yodoformo, que es insoluble en agua. El yoduro de amonio permanece disuelto en la solución.