Si un polvo se vuelve negro en presencia de yodo, es una indicación de que el polvo contiene almidón. Esto se debe a que el yodo reacciona con el almidón para formar un complejo de color azul oscuro o negro, que es fácilmente visible. Esta reacción se utiliza comúnmente como una prueba sencilla para detectar la presencia de almidón en alimentos u otras sustancias.