Estos valores de pH se determinan mediante una escala logarítmica que mide la concentración de iones de hidrógeno (H+) presentes. Esta escala va de 0 a 14, y los niveles de acidez aumentan a medida que se alejan del punto neutro de 7.
Aquí hay una definición más detallada de una solución ácida y básica:
- Una solución ácida es aquella en la que la concentración de iones hidrógeno supera la concentración de iones hidróxido. Este exceso de iones H+ reduce el valor del pH por debajo de 7 y le da a los ácidos su sabor amargo, su naturaleza corrosiva y su capacidad de reaccionar con los metales para producir sales.
- Una solución básica, también llamada solución alcalina, es aquella en la que la concentración de iones hidróxido supera la concentración de iones hidrógeno. La mayor concentración de hidróxido da como resultado un valor de pH superior a 7, lo que hace que estas soluciones sean resbaladizas y de sabor amargo. Las bases pueden reaccionar con los ácidos para producir sales y agua y, a menudo, se sienten jabonosas o resbaladizas al tacto.
