Hay varios edulcorantes artificiales diferentes en el mercado, cada uno con su propio sabor y propiedades únicos. Algunos de los edulcorantes artificiales más comunes incluyen:
* Aspartamo (Igual, NutraSweet)
* Acesulfamo potásico (Sunet)
* Sacarina (Dulce y bajo)
* Sucralosa (Esplenda)
* Neotamo (Nuevo tame)
* Advantame (Advantame)
Los edulcorantes artificiales son mucho más dulces que el azúcar, por lo que se pueden utilizar en cantidades mucho menores. Esto significa que pueden ayudar a las personas a reducir su ingesta de calorías sin sacrificar el dulzor.
Los edulcorantes artificiales también son seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, como dolores de cabeza, náuseas y diarrea. Estos efectos secundarios suelen ser leves y desaparecen al cabo de unos días.
Si está pensando en utilizar edulcorantes artificiales, asegúrese de hablar primero con su médico.
Cómo funcionan los edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales funcionan uniéndose a los mismos receptores de la lengua que se activan con el azúcar. Esto hace que el cerebro perciba el dulzor, aunque no haya azúcar presente.
Los diferentes edulcorantes artificiales tienen diferentes afinidades por los receptores del sabor dulce. Esto significa que algunos edulcorantes artificiales son más dulces que otros. Por ejemplo, el aspartamo es unas 200 veces más dulce que el azúcar, mientras que la sacarina es unas 300 veces más dulce que el azúcar.
El dulzor de los edulcorantes artificiales también varía según la concentración. Cuanto mayor sea la concentración, más dulce será el sabor.
¿Cuáles son los beneficios de los edulcorantes artificiales?
El uso de edulcorantes artificiales tiene una serie de beneficios, entre ellos:
* Sin calorías: Los edulcorantes artificiales no contienen calorías, por lo que pueden ayudar a las personas a reducir su ingesta de calorías.
* Bajo en carbohidratos: Los edulcorantes artificiales también son bajos en carbohidratos, por lo que pueden ser una buena opción para las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos.
* Seguro para la mayoría de las personas: Los edulcorantes artificiales son seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, como dolores de cabeza, náuseas y diarrea.
* Conveniente: Los edulcorantes artificiales están disponibles en una variedad de formas, incluidos gránulos, polvos, tabletas y líquidos. Esto los hace fáciles de agregar a alimentos y bebidas.
¿Cuáles son los riesgos de los edulcorantes artificiales?
Existen algunos riesgos potenciales asociados con el uso de edulcorantes artificiales, que incluyen:
* Puede provocar efectos secundarios: Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios de los edulcorantes artificiales, como dolores de cabeza, náuseas y diarrea.
* Puede contribuir al aumento de peso: Algunos estudios han demostrado que los edulcorantes artificiales pueden contribuir al aumento de peso. Sin embargo, esta investigación no es concluyente.
* Puede alterar las bacterias intestinales: Los edulcorantes artificiales pueden alterar la composición de las bacterias intestinales. Esto podría tener un impacto negativo en la salud, aunque se necesitan más investigaciones para confirmarlo.
¿Debería utilizar edulcorantes artificiales?
El uso o no de edulcorantes artificiales es una decisión personal. Si está considerando usarlos, asegúrese de hablar primero con su médico.
A continuación se ofrecen algunos consejos para utilizar edulcorantes artificiales de forma segura:
* Comience lentamente. Aumente gradualmente la cantidad de edulcorantes artificiales que utiliza con el tiempo para reducir el riesgo de efectos secundarios.
* Controla tu peso. Si está tratando de perder peso, asegúrese de controlar su peso con regularidad para asegurarse de no aumentar de peso.
* Toma conciencia de tu cuerpo. Presta atención a cómo te sientes después de consumir edulcorantes artificiales. Si experimenta algún efecto secundario, deje de usarlos y hable con su médico.
