El hielo se mantiene sólido a una temperatura inferior a 0 ° C o 32 ° F. Comienza a derretirse cuando la temperatura sube por encima de estos niveles y el aire se mueve alrededor. Puede mantener baja la temperatura del núcleo del hielo aislándolo. Empaque una variedad de sustancias a su alrededor, como hielo seco, nitrógeno líquido, aserrín, una manta, madera o espuma de poliestireno.

Hielo seco

Se puede almacenar hielo seco o dióxido de carbono sólido con hielo para mantenerlo más fresco. Esto es útil durante el transporte o en clima cálido. El dióxido de carbono es un gas pesado y puede acumularse en áreas bajas. Cuando use hielo seco, mantenga el área bien ventilada. El hielo seco es mucho más frío que el hielo común, pero usar una pequeña cantidad no debería representar ningún riesgo para la salud si manipulas el hielo seco con guantes aislantes, evitas la inhalación directa del gas y no consumes el hielo seco.

Nitrógeno líquido

El nitrógeno líquido es una sustancia química extremadamente fría, a unos -200 grados C bajo presión atmosférica normal. Inmediatamente congela las celdas con las que entra en contacto y las seca. Esto hace que las células se rompan. Por ejemplo, el nitrógeno líquido se usa para congelar las verrugas, haciendo que sus células se sequen y caigan de la piel de la persona. Rocíe nitrógeno líquido sobre el hielo para enfriar las celdas, ralentizando el proceso de fusión. Maneje el nitrógeno líquido con cuidado, usando guantes criogénicos o de cuero, una máscara de seguridad y gafas protectoras. Deseche correctamente el nitrógeno líquido en un recipiente aprobado, como un termo.

Aislamiento

El aislamiento general del hielo hace que se derrita más lentamente. Envolverlo en lana, espuma de poliestireno o madera contiene el aire frío que emite el hielo, manteniendo baja la temperatura del hielo. Poner el hielo en el vacío, como una botella Thermos aislada al vacío, también evita que el hielo se derrita rápidamente. Si no se mueve aire alrededor del hielo, no se puede calentar con la atmósfera y se derrite más rápido.

Aserrín

El aserrín es uno de los métodos más antiguos utilizados para aislar el hielo. A principios del siglo XX, la gente construyó depósitos de hielo con aserrín en las paredes y hielo en el centro. Necesita 8 pulgadas a 12 pulgadas de aserrín para evitar que el aire llegue al hielo. Coloque una pieza de material o plástico entre el hielo y el serrín para mantenerlo limpio. Si el aserrín entra al hielo, retírelo y vierta un poco de agua para limpiarlo.