Cuando el azúcar se mezcla con agua, crea una solución homogénea, lo que significa que no se pueden ver las partículas individuales, a diferencia de cuando se mezcla arena con agua. El agua azucarada es una solución porque no se produce ninguna reacción química, pero para separarla se necesita crear una reacción química destilando el líquido. Durante el proceso de destilación, el agua se convierte en vapor. De acuerdo con BBS de NEWTON: Ask a Scientist, una comunidad electrónica de matemáticos, científicos y educadores en ciencias de la computación, "el azúcar sólido finalmente comienza a aparecer ... cuando se ha evaporado suficiente agua que no puede contener más azúcar". >

Mezcle 1 cucharadita. de azúcar y 1 taza de agua en una sartén. Este proceso funciona con todas las cantidades de agua azucarada.

Coloque la sartén sobre un quemador a fuego medio. Puede quemar el azúcar si calienta la solución demasiado rápido.

Hierva la mezcla. Esto hará que el agua se evapore y que se formen cristales de azúcar en los lados de la olla.

Apaga el fuego y quita los cristales de la sartén. Si está haciendo un experimento, es posible que desee comparar la cantidad de cristales con la cantidad de azúcar utilizada inicialmente.

Advertencia

Evite el vapor para evitar quemaduras.