El proyecto Huevo de Goma es una excelente forma de aprender sobre el calcio mineral. Las cáscaras de huevo obtienen su dureza del calcio, al igual que los huesos. Cuando se elimina el calcio, las cáscaras de los huevos y los huesos se vuelven blandos, flexibles y más frágiles. Se vuelven elásticos. Un huevo duro que ha perdido su calcio puede rebotar como una pelota de goma. Los huesos que pierden calcio son más propensos a la rotura.

Materiales

Necesitará los siguientes materiales para crear huevos de goma: dos huevos duros que se han enfriado a temperatura ambiente, dos huevos crudos en la habitación temperatura, un recipiente de vidrio o taza por huevo y una botella de vinagre blanco. También necesitará un cuaderno para registrar datos y un panel de visualización para presentar sus hallazgos.

Proceso

Etiquete cada recipiente para describir si contiene un huevo duro o un huevo crudo. Coloque un huevo en cada contenedor. Vierta suficiente vinagre blanco en cada uno para cubrir el huevo. Los huevos estarán en el vinagre durante aproximadamente dos días. Revise cada huevo diariamente para determinar si se ha vuelto gomoso o no. Agregue vinagre si es necesario para mantener los huevos sumergidos. La mayoría de los huevos serán elásticos en uno o dos días, pero algunos huevos pueden requerir un tercer día.

Observaciones

Examine los huevos duros y crudos y anote sus observaciones. Describe cómo los huevos son similares y cómo son diferentes. Intente botar los huevos duros. Suavemente exprime los huevos crudos. Mantenga todos los huevos a la luz. Tome fotografías y haga gráficos para la pizarra. Si deja los huevos fuera del vinagre y los revisa un día después, encontrará que se sienten duros de nuevo. Intente botar uno de los huevos duros después de que se haya endurecido. Registre sus observaciones.

Explicaciones

Las cáscaras de huevo están hechas principalmente de carbonato de calcio. El vinagre es un ácido suave conocido como ácido acético. Según el Proyecto de Apoyo al Currículo de Ciencias de la Universidad de Princeton, el carbonato de calcio reacciona con el ácido y lo neutraliza; en el proceso, el carbonato de calcio se agota. Se convierte en acetato de calcio y gas de dióxido de carbono. El gas de dióxido de carbono es visible como burbujas en la superficie del huevo a medida que se lleva a cabo el proceso. Los huevos se vuelven translúcidos. Se mantienen unidos porque la membrana dentro de la cubierta está hecha de proteína y no se ve afectada por el ácido. Si se permite que los huevos absorban dióxido de carbono del aire después de que hayan estado en el vinagre, cualquier calcio que quede en la superficie del cascarón se recombinará y formará carbonato de calcio otra vez, por lo que los huevos pueden volverse más duros o más frágiles nuevamente. >

Pantalla

Utilice la pizarra para crear una presentación interesante sobre el proyecto de la ciencia del huevo de goma. Incluye investigación, fotografías, gráficos, datos y conclusiones. Los huevos que se exhibirán en la feria de ciencias deben mantenerse refrigerados hasta la fecha justa. Una forma de mantenerlos frescos en la feria es exhibirlos en un tazón de hielo picado.