La ósmosis es un proceso natural simple que ocurre por todos lados y dentro de nosotros, y de la que depende nuestra vida. El proceso es el siguiente: en una solución, las moléculas de un solvente, como el agua, migran a través de una barrera desde el lado que contiene una menor concentración de un soluto particular (un componente menor de la solución) a uno que contiene una mayor concentración de él, siempre que la barrera permita que solo pasen las moléculas de solvente. La ósmosis no requiere fuerza externa, y la razón por la que ocurre sigue siendo un misterio hasta mediados del siglo XX. De acuerdo con la explicación aceptada, la ósmosis ocurre porque las moléculas de solvente buscan distribuirse por igual a ambos lados de la barrera.
Las plantas no beben agua - Lo absorben por la ósmosis
Todas las plantas tiene raíces, y la superficie de cada raíz es esencialmente una barrera semipermeable que permite el paso de las moléculas de agua. La mayoría de las raíces de las plantas tienen pelos para aumentar la superficie de esta membrana y maximizar la ingesta de agua. Las raíces también absorben cualquier nutriente en el suelo que sea lo suficientemente pequeño como para pasar a través de la barrera junto con el agua.
La Osmosis Crea Presión
Si llena un vaso con agua, separe el vaso con una barrera semipermeable adecuada y disolución de sal en uno de los compartimentos, el nivel de agua en el compartimiento con la sal se eleva. Esto sucede porque la presión osmótica es mayor que la presión ejercida sobre la superficie del agua por la atmósfera. Si sella el contenedor para evitar que se eleve el nivel del agua, la presión osmótica hace que la membrana se hinche en la dirección del lado que contiene agua pura.
No tiene que crear un experimento elaborado para ver la presión osmótica en acción. Simplemente tira una zanahoria en un vaso de agua pura y espera. Cuando revises la zanahoria en uno o dos días, notarás que se ha hinchado. Ves la misma hinchazón cuando remojas los frijoles, las nueces o el arroz en el agua.
Las células de nuestros cuerpos absorben agua por la ósmosis
Los seres humanos beben agua, pero también sus células la absorben por ósmosis de la misma manera que las raíces de las plantas. A medida que aumenta la concentración de productos de desecho en una célula, aumenta la presión osmótica entre el interior y el exterior de la pared celular, que es una membrana semipermeable, y la célula absorbe agua de la sangre, que es una solución más diluida. >
¿Te has preguntado alguna vez por qué no puedes beber agua de mar? Es porque la adición de sal a la sangre aumenta la concentración de soluto y disminuye la presión osmótica en las paredes celulares. Las células no pueden absorber el agua y deshidratarse. ¡Si bebieras solo agua de mar, morirías de sed!
La ósmosis es importante en nuestros riñones
No son solo las células de nuestro cuerpo las que dependen de la ósmosis. Algunos órganos, incluidos los riñones, también dependen de él. El trabajo de los riñones es filtrar los productos de desecho de la sangre y eliminarlos como la orina. Cada riñón en forma de frijol contiene más de un millón de microfiltros llamados nefronas, que permiten el paso de pequeñas partículas, como agua, glucosa, urea e iones, a la vez que excluye las moléculas de sangre. Después de que se realiza esta filtración, los riñones deben reabsorber suficiente agua para mantener un equilibrio saludable en el plasma sanguíneo. Lo hacen por osmosis. El sistema digestivo humano también se basa en la ósmosis.
¿Qué es la Ósmosis Inversa?
El agua pura fluye por sí misma a través de una barrera porosa si el agua del otro lado contiene impurezas, pero ¿qué pasa con el ¿Otra manera? Resulta que es posible forzar el agua contaminada a través de la misma barrera al suministrar suficiente presión para superar la presión osmótica. Esta idea, que se llama ósmosis inversa, está detrás de algunos de los sistemas de filtración de agua en el hogar más populares.
La ósmosis inversa tiene desventajas cuando se utiliza para sistemas de filtración de agua. Es lento y no filtra los contaminantes peligrosos que son tan pequeños como las moléculas de agua, como el cloro, por lo que debe usarse junto con un filtro de carbón. Además, filtra algunos minerales beneficiosos, por lo que si tiene un filtro de ósmosis inversa en casa, es una buena idea comer frutas, verduras, verduras y otros alimentos ricos en minerales.
