Una trufa negra del Périgord se ha cultivado en Gran Bretaña por primera vez, y los científicos que anunciaron el avance el lunes dijeron que el cambio climático podría convertirlo en un nuevo cultivo británico.

El espécimen de 16 gramos (0,6 onzas) se cultivó en Gales en las raíces de un roble mediterráneo que había sido tratado con esporas de trufa.

Científicos de la Universidad de Cambridge y Mycorrhizal Systems Ltd (MSL) dijeron que también agregaron minerales de cal en el suelo circundante para hacerlo menos ácido.

Una trufa de Périgord puede valer hasta £ 1, 700 ($ 2, 200, 1, 900 euros) por kilogramo en Gran Bretaña.

Actualmente se encuentra principalmente en Francia, así como en Italia y España.

MSL dijo que el hábitat mediterráneo tradicional de las trufas se había visto afectado por la sequía debido al cambio climático a largo plazo. y los rendimientos están cayendo.

El cultivo británico es "el norte más lejano en el que se haya encontrado la especie, ", Dijo la Universidad de Cambridge.

Paul Thomas de MSL dijo:"Este cultivo ha demostrado que la tolerancia climática de las trufas es mucho más amplia de lo que se pensaba anteriormente. pero es probable que solo sea posible debido al cambio climático ".

"Algunas áreas del Reino Unido ... ahora son adecuadas para el cultivo de esta especie, "Thomas dijo, y agregó:"El potencial de la industria es enorme".

La trufa fue recuperada en marzo y encontrada por un perro especialmente entrenado llamado Bella. Se conservará para la posteridad, pero el agricultor puede vender cualquier ejemplar futuro a los restaurantes.

Los resultados del estudio se han publicado en la revista científica Climate Research.

© 2017 AFP