La Universidad Politécnica de Hong Kong (PolyU) anunció hoy los hallazgos sobre su novedosa tecnología de nanoencapsulación para optimizar la absorción materna y fetal del ácido docosahexaenoico (DHA). La investigación, realizado por el Departamento de Biología Aplicada y Tecnología Química de PolyU (ABCT), destinado a abordar los problemas de entrega y absorción de DHA que afectan su potencia y eficacia.

DHA, un tipo de ácido graso Omega-3 que se encuentra naturalmente en la leche materna y el aceite de pescado, es un nutriente importante para el desarrollo y funcionamiento del cerebro. Se obtiene principalmente de la dieta, y se transfiere preferentemente de la madre al feto a través de la placenta durante la vida fetal. Sin embargo, para personas con problemas para obtener suficiente DHA de fuentes dietéticas normales, en particular los que se encuentran al final del embarazo, NIñez temprana, o con cáncer o capacidades cognitivas en declive, Se recomienda la suplementación con DHA. Dado que el DHA es altamente insaturado y es vulnerable a la oxidación y degradación en condiciones ácidas, no es seguro que la ingesta de DHA a través de la suplementación se administre y absorba eficazmente in vivo.

Dirigido por el Dr. Wang Yi, Profesor asistente de ABCT, y el profesor Wong Man-sau, Profesor de ABCT, el equipo de investigación innovó una tecnología de nanoencapsulación para proteger el DHA de la oxidación. El equipo usó Zein, una proteína de maíz comestible, como material de encapsulación para imitar la membrana del glóbulo de grasa de la leche. La nanoencapsulación forma una estructura de núcleo-capa para proteger el DHA en el aceite de pescado durante la digestión gástrica y facilitar la absorción del DHA en el cerebro. intestino y placenta.

"Nuestro equipo innovó la tecnología de nanoencapsulación, que ha demostrado ser una tecnología eficaz para proteger el DHA de la oxidación in vivo, mejorando así la absorción y eficacia del DHA. Nuestros hallazgos también indicaron que la tecnología puede ayudar a superar la barrera hematoencefálica en la administración de DHA. Por lo tanto, creemos que la tecnología podría aplicarse aún más para mejorar la eficiencia de la administración de fármacos al cerebro, como los de pacientes con demencia o enfermedad de Alzheimer, "dijo el Dr. Wang Yi.

DHA en tejidos maternos

Para probar la eficacia de la tecnología de nanoencapsulación para mejorar la absorción de DHA, El equipo de PolyU realizó algunos experimentos en ratones maternos y sus crías.

En dos grupos de ratones maternos, cada uno de seis, alimentado con aceite de pescado normal (Normal FO) y aceite de pescado nanoencapsulado (Nano FO) respectivamente, Se encontró que la concentración de DHA en el duodeno y yeyuno del grupo Nano FO es significativamente mayor que la del grupo Normal FO. El resultado implica que DHA, estar protegido por la estructura de encapsulación de la oxidación y degradación bajo las condiciones ácidas del estómago, se libera con éxito en las dos partes superiores del intestino delgado del grupo Nano FO.

También, el contenido de DHA en el cerebro de los ratones maternos Nano FO fue significativamente mayor. Esto indica que el DHA se administró al cerebro del grupo Nano FO de manera más eficaz a medida que se superó el desafío de la barrera hematoencefálica.

DHA en la descendencia

El equipo también realizó estudios de trazadores en la descendencia de los ratones maternos. Los ratones se dividieron en seis grupos, cada uno con 10 individuos, y fueron alimentados con diferentes dietas que incluyen:1) ninguna comida DHA; 2) Zein; 3) aceite de pescado de dosis baja normal (FO normal-bajo); 4) aceite de pescado en dosis alta normal (FO normal-alto); 5) Aceite de pescado de dosis baja nanoencapsulado (Nano FO-low); y 6) aceite de pescado de alta dosis nanoencapsulado (Nano FO-high).

Los hallazgos mostraron que los tres grupos, a saber:FO normal-alto, Nano FO-low y Nano FO-high dedicaron más tiempo a objetos novedosos que a objetos familiares, lo que implica que tenían más curiosidad por las cosas nuevas y demostraron una mejor memoria y capacidad de aprendizaje.

Para el grupo Nano FO-high, tenían una mayor cantidad de factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) en el hipocampo. BDNF, una proteína activada por DHA, juega un papel importante en el apoyo a la supervivencia de las neuronas cerebrales existentes y en el fomento del crecimiento y la diferenciación de nuevas neuronas y sinapsis. También demostraron una diferencia significativa con otros grupos en términos de mejor aprendizaje espacial y habilidades de memoria en el experimento del laberinto en Y.