Los pollos - como otras aves - ponen huevos fertilizados a través de la reproducción sexual. Dependiendo de la raza de pollo, una gallina comenzará a poner huevos entre los cinco y siete meses de edad. La frecuencia de puesta de huevos varía entre razas, en diferentes estaciones, con muda y con la edad, pero la mayoría de las razas que se usan para la producción de huevos pondrán un huevo cada uno o dos días.
TL; DR (también Long; Did not Read)
Los pollos se reproducen a través de la reproducción sexual: un gallo se aparea con una gallina, que luego pone un huevo fertilizado.
¿Cuándo son los huevos fértiles?
Un huevo solo dará un pollito si la gallina se ha apareado con un gallo antes de que se forme el huevo. La mayoría de las granjas orientadas a la producción no tienen un gallo molido, a menos que sea hora de hacer un nuevo lote de gallinas ponedoras. Esto significa que casi todos los huevos en el supermercado no están fertilizados.
Los gallos se ven con mayor frecuencia en parvadas pequeñas o de aficionados. Con los huevos frescos de granja obtenidos de una parvada más pequeña, es probable que casi todos los huevos sean potencialmente fértiles. Pero no se preocupe: el embrión es generalmente una mera mota en la yema y deja de crecer cuando el huevo se refrigera. Los huevos fertilizados requieren veintiún días de incubación a una temperatura específica (la temperatura que tendría debajo de una gallina madre) para producir polluelos.
En condiciones al aire libre, los pollos se reproducirán cuando los días comiencen a ser largos en primavera. Mientras que el gallo se apareará con sus gallinas durante todo el año, por lo general solo incuba huevos cuando las condiciones son óptimas. Se dice que una gallina que elige incubar huevos se ha "vuelto melancólica".
El gallo hace su parte
Los gallos tienen órganos reproductivos similares a los mamíferos, con testículos que producen esperma. Los espermatozoides viajan por tubos llamados conductos deferentes a los sacos de esperma. Durante el apareamiento, una aventura poco ceremoniosa que dura menos de 20 segundos, los espermatozoides dejan al macho a través de una abertura llamada cloaca, y entran a la hembra a través de una entrada a su tracto reproductivo, llamado oviducto. A partir de ahí, los espermatozoides hacen su recorrido a través de los órganos reproductivos de la mujer. En un viaje que puede llevar una semana o más, nadan a través de la glándula de la concha de la gallina, luego un estrechamiento en su tracto reproductivo llamado istmo, seguido de la magnum y el infundíbulo. Allí esperan la llegada de los huevos en el proceso de formación.
