He aquí por qué:

* ceros principales (ceros antes del primer dígito distinto de cero) son * no * significativos.

* ceros de arrastre (ceros después del último dígito distinto de cero) son significativos * solo * si están después del punto decimal.

* ceros cautivos (ceros entre dígitos distintos de cero) siempre son significativos.

En 0.00321, los ceros principales (0.00) no son significativos, mientras que los ceros cautivos (321) son significativos.