El yogur es una buena fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes. También es un buen probiótico, lo que significa que contiene bacterias vivas que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal.
Hay muchas formas diferentes de hacer yogur. Algunas personas lo preparan en casa usando una yogurtera, mientras que otras lo compran en la tienda. El yogur se puede comer solo o utilizarse en una variedad de platos, como batidos, parfaits y salsas a base de yogur.
Estos son los pasos sobre cómo hacer yogur en casa:
1. Reúne tus ingredientes. Necesitarás:
* 1 galón de leche (la leche entera funciona mejor, pero puedes usar leche descremada o al 2% si lo prefieres)
* 1/4 taza de yogurt natural con cultivos vivos
2. Calentar la leche. Calienta la leche en una olla grande a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 180 grados Fahrenheit.
3. Enfriar la leche. Retire la olla del fuego y deje que la leche se enfríe a 115 grados Fahrenheit.
4. Añade el yogur. Agregue el yogur natural con cultivos vivos.
5. Cubra la olla. Cubre la olla con una tapa y déjala reposar en un lugar cálido durante 6 a 8 horas.
6. Revisa el yogur. Después de 6-8 horas, revisa el yogur para ver si se ha espesado. Debe ser lo suficientemente espeso como para sostener una cuchara en posición vertical.
7. Refrigera el yogur. Una vez que el yogur se haya espesado, refrigéralo durante al menos 4 horas antes de comerlo.
El yogur se conservará hasta por 2 semanas en el refrigerador.
