* sulfato: Las bacterias reductoras de sulfato usan sulfato (SO₄²⁻) como aceptador de electrones, produciendo sulfuro de hidrógeno (H₂S) como subproducto.
* nitrato: Las bacterias reductoras de nitrato usan nitrato (NO₃⁻) como aceptador de electrones, produciendo nitrito (NO₂⁻) u otros compuestos de nitrógeno.
* dióxido de carbono: Los metanógenos usan dióxido de carbono (CO₂) como aceptador de electrones, produciendo metano (CH₄) como un subproducto.
* Compuestos orgánicos: Algunos anaerobios usan compuestos orgánicos como piruvato o lactato como aceptores de electrones.
La fermentación es menos eficiente que la respiración aeróbica , lo que significa que produce mucho menos ATP (energía) por molécula de glucosa. Esta es la razón por la cual los organismos anaeróbicos generalmente crecen más lentamente que los organismos aeróbicos.
Aquí hay un desglose de cómo los anaerobios obtienen energía:
1. glucólisis: Desglosan la glucosa en piruvato, al igual que los organismos aeróbicos.
2. Fermentación: Utilizan diferentes vías para regenerar NAD+ (una coenzima necesaria para la glucólisis), que se logra al reducir el piruvato u otras moléculas orgánicas. Este proceso produce varios subproductos como ácido láctico, etanol o sulfuro de hidrógeno.
Aquí hay algunos ejemplos de organismos anaeróbicos y sus condiciones:
* bacterias: Algunas bacterias en su intestino son anaerobios, ayudando con la digestión.
* Archaea: Los metanógenos se encuentran en entornos como los pantanos y los sistemas digestivos de los rumiantes.
* levadura: Algunas especies de levadura fermentan azúcares para producir alcohol y dióxido de carbono, que se usa en la elaboración y hornear.
Es importante tener en cuenta que algunos organismos pueden cambiar entre respiración aeróbica y anaeróbica dependiendo de la disponibilidad de oxígeno. Esto se conoce como anaerobios facultativos.
