He aquí por qué:

* azúcar simple: La glucosa es un azúcar simple, lo que significa que ya está en una forma fácilmente utilizable. No requiere una digestión extensa como lo hacen los carbohidratos complejos.

* Directamente absorbido: La glucosa se puede absorber directamente en el torrente sanguíneo del intestino delgado.

* Combustible primario: Es la fuente principal de combustible para muchas células, especialmente las células cerebrales, que dependen en gran medida de la glucosa para la energía.

Mientras que otros nutrientes como las grasas y proteínas pueden usarse para la energía, requieren un procesamiento más complejo y tardan más en descomponerse. La glucosa está fácilmente disponible y se convierte fácilmente en energía, lo que la convierte en la fuente más rápida del cuerpo.