He aquí por qué:

* Densidad de energía: Las tiendas de grasa contienen aproximadamente 9 calorías por gramo, que es más del doble del contenido de energía de los carbohidratos (4 calorías por gramo) y proteínas (4 calorías por gramo).

* Capacidad de almacenamiento: Nuestros cuerpos pueden almacenar una cantidad significativamente mayor de grasa en comparación con los carbohidratos o proteínas. Esto nos permite acceder a una vasta reserva de energía cuando sea necesario.

* Eficiencia: La grasa es una fuente de energía altamente eficiente, especialmente durante largos períodos de actividad o ayuno de baja intensidad.

Si bien los carbohidratos son la principal fuente de combustible para muchas funciones corporales, especialmente durante el ejercicio intenso, la grasa juega un papel crucial en el almacenamiento de energía a largo plazo y proporciona un suministro de energía sostenido.