He aquí por qué:

* enlaces químicos: Los alimentos están formados por moléculas como carbohidratos, grasas y proteínas. Estas moléculas contienen enlaces químicos que almacenan energía.

* Bonos de ruptura: Cuando comemos alimentos, nuestros cuerpos descomponen estas moléculas a través de la digestión. Este proceso libera la energía almacenada, que nuestros cuerpos pueden usar para varias funciones.

* Conversión: La energía química en los alimentos se convierte en última instancia en otras formas de energía como la energía mecánica para el movimiento, la energía térmica para mantener la temperatura corporal y la energía eléctrica para los impulsos nerviosos.

Entonces, aunque a menudo hablamos de "calorías" en los alimentos, la forma fundamental de energía almacenada es Energía química Dentro de los enlaces moleculares.