He aquí por qué:

* La grasa proporciona 9 calorías por gramo , mientras que los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 calorías por gramo.

* La grasa es una fuente de energía muy concentrada y es esencial para muchas funciones corporales, incluida la producción de hormonas, el aislamiento y la estructura de la membrana celular.

Es importante tener en cuenta que si bien la grasa es una parte crucial de una dieta saludable, consumir demasiada grasa puede provocar problemas de salud. Una dieta equilibrada debe incluir grasas saludables de fuentes como aguacates, nueces, semillas y pescado graso, pero también debe incluir muchas frutas, verduras y granos integrales.