* Alta densidad de energía: Las grasas contienen aproximadamente 9 calorías por gramo, en comparación con 4 calorías por gramo para carbohidratos y proteínas. Esto significa que la grasa puede almacenar más energía en un espacio más pequeño, lo que la hace más eficiente para el almacenamiento a largo plazo.
* Naturaleza hidrofóbica: Las grasas son hidrófobas, lo que significa que repelen el agua. Esto les permite almacenar en forma deshidratada, aumentando aún más su densidad de energía.
* aislamiento: La grasa también proporciona aislamiento, ayudando a mantener la temperatura corporal.
* Protección: Las almohadillas gordas alrededor de los órganos ayudan a amortiguarlos y protegerlos de lesiones.
* Producción hormona: Algunas grasas están involucradas en la producción de hormonas que regulan varias funciones corporales.
En comparación con los carbohidratos:
* carbohidratos: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, pero no son tan eficientes para el almacenamiento como las grasas. También se convierten más fácilmente en glucosa, lo que puede provocar fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre.
* proteínas: Las proteínas son importantes para construir y reparar tejidos, pero no se utilizan principalmente para el almacenamiento de energía. El uso de proteínas para la energía puede conducir a una descomposición muscular.
En general, la grasa es una excelente unidad de almacenamiento para la energía debido a su alta densidad de energía, naturaleza hidrófoba y otros beneficios. Permite al cuerpo almacenar eficientemente grandes cantidades de energía para su uso cuando sea necesario.
