* Calefacción inicial: A medida que calienta el agua, la energía aumenta la energía cinética de las moléculas. Esto significa que se mueven más rápido y chocan con más frecuencia.
* Al llegar al punto de ebullición: Cuando el agua alcanza su punto de ebullición (100 ° C o 212 ° F), tiene suficiente energía para comenzar a superar las fuerzas atractivas que mantienen las moléculas juntas como líquido.
* Cambio de fase: La energía térmica adicional se usa para romper los enlaces entre las moléculas de agua, lo que hace que pasen de un líquido a un gas (vapor de agua). Este proceso se llama vaporización o evaporación.
* Continuó hirviendo: Una vez que comienza la ebullición, la temperatura del agua permanece constante a 100 ° C (212 ° F). Toda la energía térmica adicional se destina a vaporizar más agua.
* Dónde va la energía: La energía utilizada para romper los enlaces se almacena dentro del vapor de agua como energía potencial. Esta energía potencial se libera cuando el vapor se condensa en agua líquida.
En resumen: La energía térmica utilizada durante la ebullición se usa para romper los enlaces entre las moléculas de agua, lo que les permite pasar de un líquido a un gas. Esta energía se almacena en el vapor de agua y se puede liberar cuando se condensa.
