* calorías (kcal) son la unidad tradicional de medición para la energía alimentaria. Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado Celsius.
* Joules (J) son la unidad estándar de energía en el Sistema Internacional de Unidades (SI). Un Joule es igual a 0.239 calorías.
Si bien ambas unidades se utilizan, calorías se usan más comúnmente para el etiquetado de alimentos e información dietética .
