1. Aumento de la temperatura:
* Energía y temperatura térmica: La energía térmica es la energía cinética total de las partículas dentro de una sustancia. La temperatura es una medida de la energía cinética promedio de esas partículas.
* Calefacción: A medida que agrega calor a una sustancia, las partículas absorben energía, lo que hace que se muevan más rápido. Esto aumenta la energía cinética promedio, lo que aumenta la temperatura.
* Capacidad de calor específica: La cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de una sustancia en 1 grado Celsius se denomina capacidad de calor específica. Diferentes sustancias tienen diferentes capacidades de calor específicas. Por ejemplo, el agua tiene una alta capacidad de calor específica, lo que significa que se necesita mucha energía para aumentar su temperatura.
2. Estado cambiante:
* Cambios de fase: Cuando continúa agregando calor a una sustancia, las partículas eventualmente tendrán suficiente energía para superar las fuerzas que las mantienen juntas. Esto conduce a un cambio de estado, como de sólido a líquido (fusión) o de líquido a gas (ebullición).
* calor latente: Durante un cambio de fase, la temperatura permanece constante. La energía térmica adicional se usa para romper los enlaces entre las partículas, no para aumentar su energía cinética. Este calor se llama calor latente (ya sea calor latente de fusión para fusión o calor latente de vaporización para ebullición).
* Ejemplo: Imagine calentar hielo (agua sólida). A medida que agrega calor, la temperatura del hielo aumenta hasta alcanza 0 grados centígrados. En este punto, el hielo comienza a derretirse, pero su temperatura permanece a 0 grados. La energía térmica adicional se usa para romper los enlaces entre las moléculas de agua en la estructura de hielo. Una vez que todo el hielo se derrita, la temperatura del agua líquida comenzará a aumentar nuevamente.
Resumen:
* La temperatura aumenta: La energía térmica se absorbe, aumentando el movimiento y la temperatura de las partículas.
* Cambios de fase: La energía térmica se absorbe para romper los enlaces intermoleculares, cambiando el estado de la materia mientras mantiene constante la temperatura.
Nota importante: Lo contrario ocurre cuando una sustancia se enfría. La energía térmica se pierde, lo que lleva a una disminución de la temperatura y los cambios potenciales de fase en la dirección inversa (por ejemplo, gas a líquido, líquido a sólido).
