1. Respiración celular: Esta es la forma principal en que los organismos, incluidos los humanos, extraen energía de la glucosa. Implica una serie de reacciones bioquímicas complejas que ocurren en el citoplasma y las mitocondrias de las células. La respiración celular se puede dividir en tres etapas principales:
* glucólisis: La glucosa se descompone en piruvato, produciendo una pequeña cantidad de ATP y NADH.
* ciclo krebs (ciclo de ácido cítrico): El piruvato se oxida aún más, produciendo más ATP, NADH y FADH2.
* cadena de transporte de electrones: Los electrones transportados por NADH y FADH2 se utilizan para generar un gradiente de protones a través de la membrana mitocondrial, que luego se usa para producir grandes cantidades de ATP a través de la fosforilación oxidativa.
2. Fermentación: Este es un proceso anaeróbico que ocurre en ausencia de oxígeno. Es menos eficiente que la respiración celular, pero aún puede producir energía a partir de glucosa. Hay dos tipos principales de fermentación:
* Fermentación de ácido láctico: El piruvato se convierte en ácido láctico, produciendo una pequeña cantidad de ATP. Este proceso ocurre en las células musculares durante el ejercicio intenso.
* Fermentación alcohólica: El piruvato se convierte en etanol y dióxido de carbono, produciendo una pequeña cantidad de ATP. Este proceso es utilizado por levadura y algunas bacterias en la producción de bebidas alcohólicas y pan.
La respiración celular es la forma principal en que los organismos obtienen energía de la glucosa, y es mucho más eficiente que la fermentación. Sin embargo, la fermentación puede ser importante en situaciones donde el oxígeno es limitado.
