He aquí por qué:

* Composición: Los carbohidratos están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Algunos carbohidratos, como las proteínas, también contienen nitrógeno.

* Fuente de energía: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Se descomponen en glucosa, que las células usan para producir ATP (trifosfato de adenosina), la moneda energética del cuerpo.

Otras biomoléculas:

* proteínas: Hecho de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, a veces, azufre. Las proteínas son esenciales para construir y reparar tejidos, transportar sustancias y proporcionar estructura.

* lípidos (grasas): Compuesto principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los lípidos proporcionan almacenamiento de energía, aislamiento y protección a largo plazo para los órganos.

* ácidos nucleicos (ADN y ARN): Consisten en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Llevan información genética y están involucrados en la síntesis de proteínas.