Más general:
* Combustión de combustible fósil
* Consumo de combustible fósil
* oxidación de combustibles fósiles
* Utilización de combustibles fósiles
Más específico:
* quema de carbón (si se refiere específicamente al carbón)
* Refinamiento de aceite (Si se refiere al proceso de extraer energía del petróleo)
* Extracción de gas natural (si se refiere específicamente al gas natural)
* Generación de energía (Si el contexto se trata de la producción de electricidad)
Más abstracto:
* Producción de energía (Si el enfoque está en el resultado en lugar del proceso)
* Emisión de carbono (Si el enfoque está en el impacto ambiental)
El mejor sinónimo depende del contexto específico y qué aspecto del proceso desea enfatizar.