El término "kilocalorías" se utiliza para describir el contenido de calor de los alimentos o la energía de los alimentos. Una kilocaloría es una medida de la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado Celsius. En términos de alimentos y energía, una kilocaloría es la energía necesaria para elevar la temperatura de un kilogramo de agua en un grado Celsius, o la cantidad de energía necesaria para realizar una cantidad específica de trabajo.