- La escarcha se forma cuando la temperatura desciende por debajo del punto de congelación del agua (0°C / 32°F). Esto puede ocurrir cuando el cielo está despejado y no hay viento que mezcle el aire cálido cerca del suelo con el aire más frío de arriba. Es más probable que se formen heladas en zonas bajas, como los viñedos.
- Las antorchas encendidas liberan calor al aire. Esto eleva la temperatura alrededor de las vides y ayuda a evitar que se forme escarcha. El calor de las antorchas también puede ayudar a derretir la escarcha que ya se haya formado.
- Para que sean efectivas, las antorchas deben estar colocadas estratégicamente por todo el viñedo. Deben colocarse cerca de las enredaderas, pero no tan cerca que puedan dañarlas. Las antorchas también deben encenderse antes de que la temperatura caiga por debajo del punto de congelación.
- Se pueden utilizar antorchas para proteger los viñedos de las heladas a pequeña o gran escala. Para viñedos pequeños, unas cuantas antorchas pueden ser suficientes. Para viñedos más grandes, es posible que se necesiten cientos de antorchas.
- Las antorchas no son el único método para proteger los viñedos de las heladas. Otros métodos incluyen máquinas de viento, rociadores de agua y cables calefactores. Sin embargo, las antorchas encendidas son uno de los métodos más eficaces y rentables.
Las antorchas encendidas son una tecnología centenaria que todavía se utiliza hoy en día para proteger los viñedos de las heladas. Son una forma sencilla, eficaz y rentable de ayudar a garantizar que las uvas maduren adecuadamente y produzcan un vino de alta calidad.
