Publicado en la revista Nature Metabolism, el estudio se centró en los fibroblastos humanos, células que desempeñan un papel crucial en el soporte de la estructura de la piel. Los científicos utilizaron un sistema modelo de fibroblastos humanos y aplicaron secuenciación de ARN unicelular, transcriptómica espacial y otras técnicas para analizar cómo la RC afecta el envejecimiento celular.
Sus resultados revelaron que la RC ayuda a mantener la identidad celular, preservando la función y las características originales de los fibroblastos a medida que envejecen. Esta preservación es crucial para la función del tejido. Por otro lado, los fibroblastos de individuos que no recibieron RC sufrieron cambios relacionados con la edad y reprogramación celular, hasta parecerse a células que contribuyen al envejecimiento y las enfermedades de la piel.
Los investigadores descubrieron que la RC influye en la producción de varias proteínas y moléculas relacionadas con la identidad celular, el metabolismo, la reparación del ADN y las respuestas al estrés. En particular, identificaron un subconjunto de fibroblastos llamados "células superpersistentes", que eran más resistentes a los cambios del envejecimiento y tenían una mayor expresión de genes asociados con la longevidad y la resiliencia. Estas células parecen estar protegidas por mecanismos inducidos por CR.
El autor principal Juan Carlos Izpisúa Belmonte, profesor del Laboratorio de Expresión Génica del Instituto Salk, explica las implicaciones de sus hallazgos:"Al demostrar cómo la restricción calórica preserva la identidad celular, nuestro trabajo revela los mecanismos moleculares mediante los cuales las intervenciones dietéticas pueden promover eficazmente un envejecimiento saludable". Comprender estos mecanismos y las moléculas protectoras involucradas podría conducir a nuevas estrategias terapéuticas para las enfermedades y los trastornos relacionados con la edad".
El estudio destaca la importancia de estudiar el envejecimiento celular a nivel unicelular y subraya el potencial de la RC o de las estrategias inspiradas en la RC para mantener la función de los tejidos y prevenir enfermedades relacionadas con la edad. Los investigadores planean investigar más a fondo los mecanismos descubiertos en su estudio y explorar posibles intervenciones basadas en estos hallazgos para mejorar la salud y prevenir el deterioro relacionado con el envejecimiento.
