He aquí por qué:
* La sal se disuelve en agua: Cuando se agrega sal al hielo, se disuelve en la delgada capa de agua que se forma en la superficie del hielo.
* Disrupción de moléculas de agua: Los iones de sal disueltos (sodio y cloruro) interfieren con la capacidad de las moléculas de agua para formar una estructura cristalina regular (hielo). Esta interrupción hace que sea más difícil que las moléculas de agua se congelen.
* Punto de congelación inferior: Como resultado, se baja el punto de congelación del agua, lo que significa que el hielo se derretirá a una temperatura más baja que el agua pura.
En términos más simples, la sal hace que el hielo se derrita más rápido porque reduce la temperatura a la que puede existir hielo. Es por eso que la sal se usa para derretir el hielo en carreteras y aceras en invierno.
