* Cambios físicos altere la forma o la apariencia de una sustancia pero no su composición química.

* Cambios químicos resultar en la formación de nuevas sustancias con diferentes propiedades químicas.

Cuando el agua hierve, cambia de un líquido a un gas (vapor de agua). La composición química del agua (H₂O) sigue siendo la misma, es solo la disposición de las moléculas de agua lo que cambia.

Aquí hay una manera simple de pensarlo:

* agua hirviendo: Puede condensar el vapor nuevamente en agua líquida, lo que demuestra que las moléculas de agua aún están intactas.

* Madera ardiente: La madera reacciona con oxígeno, formando cenizas, humo y otras sustancias. Este es un cambio químico porque la madera se transforma en nuevas sustancias.