El nivel de pH representa la acidez o alcalinidad de una solución en una escala de 0 a 14. Cuanto menor sea el valor del pH, mayor será la acidez. Un nivel de pH de 0 representa la acidez más alta, lo que indica una concentración muy alta de iones de hidrógeno (H+) en la solución. Las sustancias con un pH inferior a 7 se consideran ácidas, mientras que aquellas con un pH superior a 7 se consideran básicas o alcalinas. Un nivel de pH de 7 se considera neutro, lo que indica concentraciones iguales de iones de hidrógeno e iones de hidróxido (OH-) en la solución. Ejemplos de sustancias extremadamente ácidas incluyen el ácido de las baterías, el ácido del estómago y el ácido clorhídrico concentrado.