Calor latente de fusión es la cantidad de energía necesaria para cambiar una sustancia de sólido a líquido en su punto de fusión. Por ejemplo, el calor latente de fusión del hielo es 334 kJ/kg, lo que significa que se necesitan 334 kJ de energía para derretir 1 kg de hielo a 0°C.
Calor latente de vaporización es la cantidad de energía necesaria para transformar una sustancia de líquido a gas en su punto de ebullición. Por ejemplo, el calor latente de vaporización del agua es 2260 kJ/kg, lo que significa que se necesitan 2260 kJ de energía para vaporizar 1 kg de agua a 100°C.
El calor latente de fusión y vaporización son propiedades importantes de las sustancias porque determinan cuánta energía se requiere para cambiar su fase. Esta información es útil para una variedad de aplicaciones, como el diseño de sistemas de calefacción y refrigeración y procesos de fabricación.
