La nucleación es el proceso mediante el cual se forman cristales de hielo en el agua. Ocurre cuando las moléculas de agua se juntan en una disposición específica que les permite formar enlaces entre sí y formar una estructura cristalina sólida. Por lo tanto, prevenir la nucleación puede evitar que el agua se convierta en hielo. Esto se puede lograr mediante:

- Aditivos :Agregar ciertos aditivos al agua, como anticongelante o sal, puede interrumpir la formación de cristales de hielo y evitar que se produzca la nucleación.

- Vibración :La aplicación de vibraciones o ultrasonidos al agua también puede interrumpir la formación de cristales de hielo y prevenir la nucleación.

- Campos magnéticos :También se ha demostrado que exponer el agua a campos magnéticos inhibe la nucleación y evita que el agua se congele.

2) Reduciendo la temperatura lentamente

La velocidad a la que el agua se congela puede afectar si se convierte o no en hielo. Si el agua se enfría lentamente, tiene más tiempo para formar cristales que son estables y es menos probable que se derritan. Sin embargo, si el agua se enfría rápidamente, es posible que no tenga tiempo suficiente para formar cristales estables y, en cambio, puede formar cristales inestables que tienen más probabilidades de derretirse. Esta es la razón por la que el agua sobreenfriada puede permanecer líquida a temperaturas inferiores a su punto de congelación.

3) Aplicando presión

Aplicar presión al agua también puede evitar que se convierta en hielo. Esto se debe a que la presión aumenta la densidad del agua, lo que dificulta la formación de cristales de hielo.

4) Mediante el uso de una superficie hidrofóbica

Una superficie hidrofóbica es una superficie que repele el agua. Cuando el agua se coloca sobre una superficie hidrofóbica, forma pequeñas gotas que tienen una alta tensión superficial. Esta tensión superficial evita que las gotas de agua se congelen.