A veces, los organismos necesitan poder generar energía cuando no hay oxígeno presente. La fermentación alcohólica y del ácido láctico son dos vías metabólicas diferentes que pueden generar energía sin oxígeno.

Fermentación

La fermentación es una vía anaeróbica que permite que la energía en forma de ATP se cree a partir de la glucosa en el ausencia de oxígeno.

Glicólisis

La glucólisis ocurre antes de la fermentación. En este proceso, la glucosa se descompone en ácido pirúvico. Además, se crean NADH y ATP.

Fermentación alcohólica

En la fermentación alcohólica, el ácido pirúvico se convierte en etanol. Se libera dióxido de carbono y NADH se recicla en NAD +.

Fermentación de ácido láctico

En la fermentación de ácido láctico, el ácido pirúvico se convierte en ácido láctico. NADH se recicla en NAD +.

Significado

La fermentación es importante porque permite que se produzca ATP incluso cuando no hay oxígeno disponible. Sin embargo, este proceso es menos eficiente que crear ATP cuando hay oxígeno presente.