El hielo seco es exactamente eso: cambia directamente de un estado sólido a gas, sin volverse líquido. El proceso único que atraviesa el hielo seco se llama sublimación. La velocidad del proceso es alentada por la presencia de calor. Cuando se aplica calor, el hielo seco se "derrite" o cambia de sólido a gas. El hielo seco sublimará al menos 5 lbs. cada 24 horas. Sin embargo, hay formas de reducir la velocidad del proceso y hacer que el hielo seco dure más tiempo.
Guárdelo en un refrigerador. Esto ralentizará la sublimación del hielo seco, ya que el enfriador aislado mantiene el aire dentro de él muy frío por un tiempo. El hielo seco finalmente se derrite, pero mucho más lentamente. Maneje el hielo seco con guantes de goma gruesos y pesados.
Cubra el exterior del bloque de hielo seco con algunas capas de papel de periódico, toallas o una bolsa de papel. Esto agregará aislamiento al bloque, ralentizando la sublimación. Embale cualquier espacio aéreo dentro del enfriador con estos aislantes, ya que el aire puede causar sublimación con el tiempo.
Prepárese para la entrega o recogida. Haga que el hielo seco llegue cerca del momento en que lo necesitará, para evitar la necesidad de prolongar la sublimación. Una vez en el destino, no abra la hielera y el empaque hasta que necesite hielo seco, para obtener el máximo rendimiento.
Compre una pieza grande. Piense en la cantidad de tiempo durante el cual necesitará hielo seco. Por cada 24 horas, agregue 5 lbs. al tamaño de la pieza que necesita, para asegurarse de que tiene suficiente. Por ejemplo, si necesita un peso de 20 lb bloque de hielo seco para durar tres días, compre un 35-lb. bloque.
Advertencia
No coloque el hielo seco en un congelador o refrigerador. El flujo de aire interior acelerará la sublimación y puede dañar el aparato.
Póngase guantes pesados cuando maneje el hielo seco, y nunca permita que entre en contacto con su piel. Se producirá una quemadura muy grave.
