Puede ser tentador comer tu comida favorita para siempre, pero su cuerpo necesita una variedad de nutrientes. Imágenes Westend61 / Getty Hay dos ventajas de comer solo un alimento todos los días en cada comida. La primera es que podrías competir por el título de peor anfitrión de cena de todos los tiempos. La segunda es que podrías jugar un juego para distraerte de tu aburrida dieta:mira cuánto duras antes de terminar en el hospital.
La sabiduría convencional dice que se supone que debes llenar tu plato con una variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, granos proteína magra y lácteos. Hay una buena razón para ese mandato dietético:ningún alimento por sí solo proporciona todo lo que necesita. En lugar de, los macronutrientes (carbohidratos, grasa, proteína), los micronutrientes (vitaminas y minerales) y los nutrientes no esenciales (como los antioxidantes) actúan sinérgicamente para mantenerte saludable.
"Todos los alimentos proporcionan nutrientes específicos que su cuerpo necesita, dice la Dra. Joy Dubost, dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Si comienzas a eliminar los alimentos, necesita obtener los nutrientes que proporcionan en otros lugares ".
Si solo come un alimento sin ningún suplemento, se está preparando para una o varias deficiencias de nutrientes. Dependiendo de la comida que esté comiendo, los síntomas de esas deficiencias pueden manifestarse de diferentes maneras, como falta de energía, baja azúcar en la sangre, anemia, adelgazamiento del cabello, piel seca, uñas débiles, y pérdida o aumento de peso. Si pierde alimentos que contienen vitamina C, en varias semanas podría sufrir escorbuto, una enfermedad que causa debilidad, enfermedad de las encías y hemorragias cutáneas.
Probablemente no esperaría buenos resultados con una dieta de solo rosquillas, hamburguesas o barras de chocolate, pero no se trata solo de comida chatarra:incluso un alimento que desempeña un papel en una dieta nutritiva puede causar problemas de salud si comprende todas sus calorías. Pollo a la parrilla, por ejemplo, no contiene carbohidratos, la fuente de energía preferida del cuerpo. Si no obtiene energía de su dieta, su cuerpo comienza a canibalizar los músculos y la grasa como combustible, lo que puede resultar en debilidad y deterioro de la función cerebral a corto plazo.
De la misma manera, comiendo solo pan, fruta u otro carbohidrato significa que no está ingiriendo grasas ni proteínas, lo que resulta en deficiencias de aminoácidos que causan insuficiencia orgánica si no se tratan. Comer solo un alimento también resulta en un consumo excesivo de ciertos nutrientes que también pueden tener impactos en la salud:Demasiada grasa saturada y sodio de la pizza podría aumentar la presión arterial y las enfermedades cardíacas. mientras que un exceso de potasio de demasiados plátanos podría causar desequilibrios electrolíticos, resultando en palpitaciones del corazón.
Si bien probablemente podría durar varios días comiendo la misma comida sin ningún problema, esos efectos nocivos podrían comenzar a aparecer en cuestión de semanas. Finalmente, necesitaría intervenciones médicas como la alimentación por sonda para evitar resultados fatales. "[Comer solo un alimento] puede afectar tu calidad de vida, su salud a largo plazo, y ultimamente, podría llevarte a tu lecho de muerte, "Dice Dubost." Eso no es agradable de escuchar, pero es la verdad."
