Cocinar es una habilidad que todos necesitan a lo largo de la vida, y nunca es demasiado temprano para aprender cómo hacerlo. Los maestros pueden usar la cocina para enseñar sobre culturas, mediciones, secuencias o simplemente para divertirse. Enséñele a la cocina la seguridad y el correcto lavado de manos antes de comenzar. Si no está en un salón de clase culinaria, obtenga una estufa eléctrica portátil simple o doble. Los pasos dentro de las recetas se pueden asignar a diferentes estudiantes para asegurar que todos los niños participen activamente.
Sopa de pollo con tortilla
La sopa de pollo con tortilla es nutritiva y fácil de cocinar, y se presenta en el "Blanco House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook "como una receta ganadora. Comience pelando y cortando una cebolla mediana y picando dos dientes de ajo. Saltear las cebollas y el ajo en una olla pesada. Agregue 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de comino y un pollo deshuesado entero cortado en cubos. Cocine esto por cuatro minutos. Agregue cuatro latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, dos latas de 15 onzas de frijoles negros, una lata de maíz dulce escurrido y dos latas de caldo de pollo de 15 onzas. Ponga a hervir los ingredientes y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento. Sirva la clase en tazones con guarniciones de su elección, como tortilla chips, aguacate, crema agria y queso rallado.
Estofado de patata dulce de África
Los ñames son un vegetal de raíz que es fácil de preparar en guiso de camote africano. Use la estufa portátil para calentar el aceite de oliva y saltee dos cebollas amarillas peladas y picadas durante cinco minutos. Agregue cuatro dientes de ajo picados, dos pimientos rojos picados y sin semillas y cuatro ñames pelados cortados en cuadrados de ½ pulgada. Luego agregue dos latas de 15 onzas de frijoles del norte grandes y escurridos, una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos y seis tazas de caldo de verduras. Revuelva bien y sazone con 1 cucharada de azúcar moreno, 2 cucharaditas de jengibre rallado fresco, 2 cucharaditas de comino molido, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra, 1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica, 1 ½ cucharadita de canela molida y ¼ de taza de mantequilla de maní. Deje que hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento durante 30 minutos. Sírvelo mientras está caliente y hable sobre otras raíces que son comestibles, como las papas y las zanahorias.
Trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son un sabroso postre que a los niños les gusta probar. Esta receta de dos partes se debe utilizar con los estudiantes que tiene para el día completo, como los estudiantes de primaria. Comience por la mañana y termínelo por la tarde. En la estufa, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar y revuelva. Deje que se enfríe, luego agregue una lata de leche condensada endulzada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Coloque en un refrigerador de tres a cuatro horas. Use el refrigerador en el salón de maestros si no tiene uno en el aula. Por la tarde, los niños hacen rodar la bolita de chocolate en bolitas y luego hacen rodar las bolitas en azúcar en polvo para darle un gusto fresco.
Tazas de lechuga asiática
Una de las mejores formas de aprender sobre las culturas es a través de la comida Los niños también aprenden nuevas palabras asociadas con una cultura al cocinar alimentos de otras partes del mundo. Las tazas de lechuga asiática, o san choy bau, les da a los niños la oportunidad de disfrutar de ingredientes saludables y sabores asiáticos. Haga que cada estudiante arranque una hoja de lechuga de una lechuga y la remoje en agua helada. Mientras tanto, use una sartén para calentar 1 cucharada de aceite y un diente de ajo picado. Dore 2 libras de carne de cerdo molida y drene el líquido. Reduzca el fuego y agregue 2 cucharadas de salsa de ostras y 2 cucharaditas de salsa de pescado. Cocine por dos minutos, revolviendo para combinar bien los ingredientes. Mezcle unas cebollas verdes picadas y cilantro fresco. Escurra las hojas de lechuga y vierta la mezcla caliente sobre ellas. Sirva las tazas de lechuga inmediatamente.
