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    Las desventajas de la cocina solar

    Usted abre su horno solar, lo coloca en una cazuela, cierra la tapa y regresa en unas pocas horas para recuperarlo, completamente cocido. No ha usado energía de combustible fósil en el proceso, y debido a que la comida se cocina a una temperatura moderada en un horno solar, retiene suficiente humedad para ser deliciosa. Escenarios como este son comunes, por lo que es difícil pensar en cosas que no les gusten de los hornos solares, pero hay algunas.

    Historia

    Aunque la gente ha calentado alimentos bajo el sol desde tiempos inmemoriales , el primer dispositivo capaz de cocinarlo realmente no llegó hasta que el físico suizo Horace de Saussure construyó uno en 1767. Su diseño simple fue imitado por otros, incluido el astrónomo Sir John Herschell, que utilizó uno para cocinar carne en una expedición en el sur África. En la década de 1960, las Naciones Unidas llevaron a cabo un proyecto piloto para popularizar las cocinas solares en los países en desarrollo, pero lo suspendieron rápidamente. En la década de 1980, los gobiernos de China e India comenzaron programas para distribuir cocinas de caja en esos países, y son ampliamente utilizados en esos y otros países en la actualidad.

    Sensibilidad climática

    Las cocinas solares no están disponibles t correcto para cada clima. Son más útiles en los trópicos o en áreas con luz solar brillante y constante. Sin embargo, incluso en aquellos lugares que obtienen buen sol, la comida no se cocinará si el sol está demasiado bajo o en un ángulo incorrecto con respecto a los colectores. Algunos elementos pueden tardar hasta ocho horas en cocinarse, por lo que es posible que necesite un dispositivo de seguimiento auxiliar o alguien que vigile y mueva el horno periódicamente. Esta es una desventaja para cualquiera que esté acostumbrado a poner comida en un horno convencional y regresar solo para sacarla.

    Dificultades de planificación

    La dependencia de una cocina solar con la disponibilidad de sol crea una planificación problema para las personas que viven en climas con clima cambiante. Si obtienes una cobertura nubosa inesperada, es posible que tu cena no esté lista. Además, es posible que tenga que ajustar la hora del día en que cenará porque el mejor momento para cocinar con un horno solar es alrededor del mediodía. Eso significa que su comida está lista desde temprano hasta media tarde, y si quiere esperar hasta la noche para comerla, necesitará otra forma de mantenerla caliente.

    Seguridad

    La la temperatura promedio en una cocina solar es de alrededor de 250 a 300 grados Fahrenheit cuando el sol está sobre la cabeza, y aunque esa es la temperatura ideal para muchos artículos, es demasiado fría para freír los alimentos o para cocinarlos rápidamente. Puede cocinar a fuego lento la carne y el pescado a estas temperaturas, pero si se desarrollan nubes o la cocina deja de recibir la luz solar completa, es posible que sus alimentos no estén completamente cocidos antes de que se ponga el sol. El consumo de carne y pescado parcialmente cocidos puede exponerte a bacterias, virus o parásitos dañinos, y podrías enfermarte gravemente.

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