Las reacciones entre ácidos y bases producen sales. El ácido clorhídrico, o HCl, por ejemplo, reacciona con hidróxido de sodio, o NaOH, para producir cloruro de sodio, NaCl, también conocido como sal de mesa. Cuando se disuelven en agua pura, algunas sales exhiben carácter ácido o básico. Comprender este fenómeno requiere un conocimiento de los ácidos, las bases y el pH. En agua pura, un pequeño porcentaje de las moléculas se somete a un proceso conocido como disociación, en el que la molécula de agua, H2O, se divide en dos átomos cargados llamados iones, en este caso, H + y OH-. El H + luego se combina con otra molécula de agua para hacer H3O +. En soluciones ácidas, los iones H3O + superan en número a los iones OH-. En soluciones básicas, los iones OH- superan en número a los iones H3O +. Las soluciones neutras, como el agua pura, contienen cantidades iguales de iones H3O + y OH-. El pH de una solución refleja la concentración de iones H3O +. Un pH inferior a 7 indica una solución ácida, un pH superior a 7 indica una solución básica, y un pH de 7 indica una solución neutra.
Determinar si una sal exhibe carácter ácido o básico, entonces, requiere disolución la sal en agua y midiendo el pH de la solución resultante. Las sales ácidas hacen que las soluciones ácidas y las sales básicas sean soluciones básicas.
Llene una taza medidora de 8 onzas a exactamente 8 onzas con agua destilada, y disuelva 1 cucharada. de la sal bajo investigación al agua destilada y revuelva hasta que se disuelva.
Sumerja una tira de prueba de pH en la taza que contiene la sal disuelta.
Compare el color de la tira de prueba con el color tabla de pH codificada suministrada con el papel de prueba de pH. Típicamente, los tonos de rojo indican una solución ácida, los tonos de verde o azul indican soluciones básicas y el naranja indica una solución neutra.
Consejo
Las tiras de prueba de pH generalmente están disponibles en las tiendas de suministros de piscinas. Si las tiras reactivas de pH no están disponibles, consulte la sección de Recursos para obtener instrucciones sobre cómo preparar su propia solución indicadora de pH a partir de lombarda.
Advertencia
Las soluciones fuertemente ácidas y fuertemente básicas son corrosivas para los tejidos. Se recomienda encarecidamente el uso de guantes de goma y gafas de seguridad cuando se trabaja con productos químicos.
