El diseño de experimentos correctos puede conducir a un proyecto ganador de la feria de ciencias sobre cómo la vista afecta el gusto. A veces, la apariencia de un artículo alimenticio afecta si una persona desea probarlo. Más allá de esto, la pregunta es ¿a qué extremo afecta la vista el gusto? Ejecutar los experimentos correctamente es clave para transformar esta pregunta en un proyecto de feria de ciencias.
Single Drink
Prueba para ver si el color solo afecta el sabor de un grupo de sujetos con soda de club y un poco colorante de comida. Algunas personas pueden asociar ciertos colores con ciertos sabores. Un líquido rojo puede traer visiones de sabor a cereza o púrpura con uva. Ejecute la prueba colocando un vaso simple de refresco de club con una pequeña cantidad de colorante de comida de color naranja. Haga que cada sujeto de prueba pruebe el líquido y escriba qué sabor cree que es. Compare el número de respuestas de "naranja" con todas las demás respuestas.
Bebidas múltiples
Otra prueba de color que influye en el sabor implica el uso de múltiples vasos del mismo líquido con diferentes colores. Este experimento es de naturaleza más compleja que la prueba de una sola bebida y podría usarse para un proyecto de clase alta. Realice el experimento agregando colorante alimentario rojo, naranja, verde y azul a la soda simple. Pídales a los sujetos de prueba que nombren el sabor de cada uno. Compare el número de personas que dijeron que el rojo era cereza o fresa con aquellos que dijeron otro sabor o no tuvieron sabor. Repita esto para cada uno. Haga una comparación general de la influencia de cada color. ¿Qué color influyó en la mayoría de las personas para decir que la bebida tenía sabor?
Limón y naranja
Pruebe los efectos de la vista sobre el sabor usando trozos de cítricos. Un limón y una naranja tienen una textura similar pero no tienen gustos similares. Usa la similitud para descubrir si un sujeto con los ojos vendados puede notar la diferencia. Coloque varias naranjas en el área de prueba, como en una mesa. Cubra los ojos de los sujetos de prueba después de que hayan tenido la oportunidad de observar la fruta circundante. Dales un pequeño trozo de limón. Tome nota de cuántos dicen que la fruta que comen es una naranja. ¿La visión de las naranjas sobre la mesa afectó cómo probaron el limón? Con este experimento, asegúrese de que los sujetos de prueba no tengan alergias a los cítricos.
Igual o Diferente
Descubra la influencia de la vista en el sabor con un experimento dulce de versos agrios. Seleccione una variedad dulce de manzanas rojas y manzanas verdes agrias. Pele las manzanas y córtelas en trozos pequeños para degustar. Pídales a los sujetos de prueba que prueben una pieza de cada uno y determinen si saben igual. Sin poder ver el color de la piel de la manzana, se elimina la influencia visual del sabor. Tome nota de cuántos dicen que son iguales a diferencia de los diferentes.
