La densidad se refiere a la relación entre la masa de una sustancia y su volumen. La densidad no se mide directamente; requiere dos medidas separadas de masa y volumen. Los científicos y los ingenieros expresan la densidad en unidades métricas de gramos por mililitro (g /ml). Las mediciones, sin embargo, se pueden tomar en unidades inglesas y se convierten fácilmente.

La densidad depende de la temperatura. Los volúmenes de líquidos se expanden al aumentar la temperatura y, por lo tanto, las densidades de los líquidos (y la mayoría de los sólidos) tienden a disminuir al aumentar la temperatura. Como consecuencia, la mayoría de los libros de referencia químicos que dan valores de densidad tabulados indicarán la temperatura a la que se tomó la medición (generalmente temperatura ambiente, 25 grados Celsius).

Adquiera un cilindro graduado y un equilibrio similar a los utilizados en laboratorios de química. Un 8-oz la taza de medir de la cocina puede ser sustituida, aunque esto será menos preciso. Si no hay un equilibrio de laboratorio disponible, se puede usar una pequeña escala postal.

Tara la balanza o balanza (para que indique cero), luego pese el cilindro vacío o la taza de medir. Anote este peso para referencia futura.

Llene el cilindro o taza de medir aproximadamente hasta la mitad con el aceite y lea el volumen de las marcas graduadas en el costado del recipiente. Si usa un cilindro graduado, el aceite formará una U en su superficie. Esto se denomina "menisco" y la lectura correcta debe tomarse desde la parte inferior de la U. Anote este volumen para referencia futura.

Calcule el peso del aceite en el contenedor restando el peso del contenedor vacío del peso del contenedor que contiene el líquido:

X (peso del aceite) = A (peso del contenedor con aceite) - B (peso del contenedor vacío).

Convierta estos valores a unidades más convenientes si se desea. Si el volumen fue medido en onzas líquidas, conviértalo a mililitros (mL) multiplicando por 30. Por lo tanto, 2.5 oz. sería de 2.5 x 30 = 75 mL.

Si el peso del aceite se midiera en onzas, conviértalo a gramos multiplicando por 28. Por lo tanto, 2.0 onzas sería 2.0 x 28 = 56 gramos.

Calcula la densidad dividiendo la masa en gramos por el volumen en mililitros. Usar los valores del paso 5,

56 gramos /75 ml = 0.75 g /ml.

Advertencia

Si se usa una taza medidora de cocina para medir el volumen del aceite, nunca más debe ponerse en contacto con la comida.