He aquí por qué:
* Alta densidad de energía: Los triglicéridos contienen una gran cantidad de energía por unidad de masa, lo que los hace eficientes para almacenar energía.
* Naturaleza hidrofóbica: Son insolubles en agua, lo que permite el almacenamiento compacto sin dibujar agua en las celdas.
* Metabolismo eficiente: El cuerpo puede descomponer fácilmente los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, que puede usarse para la producción de energía.
Mientras que los carbohidratos como el glucógeno proporcionan almacenamiento de energía a corto plazo, los triglicéridos son la reserva de energía principal a largo plazo.
