He aquí por qué:
* Alta densidad de energía: Los triglicéridos contienen una alta proporción de enlaces de hidrógeno de carbono, que almacenan una gran cantidad de energía. Proporcionan más del doble de energía por gramo en comparación con los carbohidratos o proteínas.
* Almacenamiento eficiente: Los triglicéridos se almacenan en una forma casi anhidra (sin agua), lo que significa que no agregan mucho peso al organismo debido al contenido de agua.
* aislamiento: Las capas de grasa también proporcionan aislamiento contra temperaturas frías.
Mientras que otros lípidos como los fosfolípidos y los esteroides tienen funciones importantes en el cuerpo, los triglicéridos son la forma principal de almacenamiento de energía.
